Мифы о продуктах питания

Тестирование и безопасность продуктов Мифы о продуктах питания

Миф первый. Сливочное масло питательнее растительного

Мифы о продуктах питания

Питательность растительного масла несколько больше, чем у сливочного. Поэтому сливочное масло должно быть в рационе каждого человека. Потому что в нем содержатся полезные жирорастворимые витамины, которые необходимы каждому. Но увлекаться сливочным маслом не стоит. Есть определенные нормы потребления сливочного масла в день примерно 5–6 грамм. Это масло должно быть натуральным и без вредных добавок. Качественное масло не может стоить дешево. Покупателю приходится полагаться только на свой вкус и проверенного производителя.

Миф второй. Прудовая рыба должна пахнуть тиной

Мифы о продуктах питания

Большинство людей думает, что тинный запах у прудовой рыбы зависит от чистоты водоема. Это заблуждение.

Специалисты утверждают, что запах появляется тогда, когда рыба, попадая в сеть, захватывает со дна жабрами ил. В этом случае необходимо просто прочистить жабры.

Миф третий. Действительно ли биопродукты натуральные и экологически чистые?

Мифы о продуктах питания

Главная проблема в том, что на российском рынке отсутствуют единые стандарты, подтверждающие качество и экологичность данной продукции. Поэтому надпись на продукте «экологически чистый продукт» еще ни о чем не говорит. То, что внутри будет именно натуральный продукт – еще не факт.

Прежде чем положить продукт в корзину, обязательно посмотрите состав. Если там указаны красители, консерванты и ароматизаторы, то такой продукт вряд ли можно считать натуральным. Важным показателем натуральности является малый срок годности.

У натуральных продуктов этот срок небольшой, который составляет 5–7 дней. Продукты с различными добавками имеют сравнительно большой срок годности.

Миф четвертый. Многие считают мед аллергенным продуктом

Мифы о продуктах питания

Несмотря на свою огромную пользу, мед является очень аллергенным продуктом, поэтому тем людям, у которых есть предрасположенность к аллергии, врачи, как правило, рекомендуют первым исключить его из своего рациона. Маленьким детям его тоже употреблять не рекомендуется. И только к трем годам можно попробовать вводить его в рацион. Если вы взрослый человек и у вас нет аллергических реакций, то можете смело и с удовольствием есть этот продукт с богатым микробиологическим составом.

За счет витаминов и ферментов мед способен остановить увеличение болезнетворных микроорганизмов. Минеральные вещества и микроэлементы оказывают оздоровительное действие на организм в целом. Антиоксиданты выводят из организма ядовитые вещества. Аминокислоты положительно влияют на работу органов центральной нервной системы. Срок годности готового продукта – один год, потом он теряет свои целебные свойства.

Каждый покупатель должен знать, что мед бывает жидким во время откачки и два-три месяца после нее. После этого срока натуральный мед обязан начать кристаллизоваться. Многие производители, чтобы сделать продукт привлекательным для покупателя, уже загустевший мед подогревают. После подобных манипуляций внешний вид меда улучшается, а вот все полезные свойства исчезают. Подходите к выбору меда осознанно.

Миф пятый. Правда ли, что для того, чтобы похудеть, не рекомендуется есть после шести вечера?

Мифы о продуктах питания

Питание должно быть сбалансировано. Завтрак обязателен, затем в течение дня должно быть еще несколько приемов пищи. И чтобы похудеть, необязательно лишать себя ужина. Главное, чтобы он был за два часа до сна.

Миф шестой. Многие думают о баранине как об особом виде мяса, и что его нелегко приготовить в домашних условиях

Часто от приготовления блюд отказываются, потому что считается, что это мясо имеет характерный привкус и запах. Это не совсем так. Определенный привкус имеет сорт мяса от курдючной породы барана.

Мифы о продуктах питания

Баранина очень полезное мясо. Потому что в жире этого мяса содержится очень маленькое количество холестерина. Из этого следует, что мясо подходит детям и людям пожилого возраста.
Баранина содержит фтор, который предотвращает появление кариеса на зубах. В бараньем мясе много йода и железа.

Чтобы баранина была более мягкой, перед приготовлением можно использовать разные маринады. Мясо маринуют 6–10 часов. Не рекомендуется готовить баранину длительное время на открытом огне. От этого мясо может сделаться суховатым.

Миф седьмой. Шоколадный батончик – это полноценная замена здоровой пищи


Мифы о продуктах питания Шоколадные батончики с ореховым наполнителем не представляют собой достойную альтернативу полноценному обеду, главным образом, из-за состава. Популярные шоколадные батончики обычно содержат молочный шоколад, орехи, нугу, карамель, изюм и другие сухофрукты. Из полезного в составе батончика только орехи и сухофрукты. Остальные составляющие при неумеренном потреблении могут привести к нежелательным последствиям, например, к ожирению или диабету.

Вывод: В качестве альтернативы полноценному обеду подойдут приготовленные заранее овощи, орехи или сухофрукты.


Миф восьмой. Натуральный темный соевый соус защитит от свободных радикалов


Мифы о продуктах питания Избыточное количество свободных радикалов в организме человека может привести к образованию раковых опухолей, возникновению и развитию болезни Паркинсона, а также сердечнососудистых заболеваний. Свободные радикалы считаются первопричиной преждевременного старения клеток организма.

Ученые установили, что спустя несколько часов после употребления темного соевого соуса натурального происхождения улучшается циркуляция крови в два раза. Для защиты поврежденных клеток организма соус намного эффективнее, чем витамин С или красное вино, которые являются самыми популярными продуктами аналогичного воздействия на человеческий организм.

Вывод: В целях профилактики от преждевременного старения и опасных заболеваний можно употреблять в пищу умеренное количество натурального темного соевого соуса.


Миф девятый. Минеральная вода полезнее, чем обычная питьевая и поэтому ее можно пить регулярно без вреда для здоровья


Мифы о продуктах питания Минеральная вода содержит большое количество минеральных  солей. Благодаря своему химическому составу вода, добытая из буровых скважин, используется в лечебных целях. Минеральная вода показана при заболеваниях органов пищеварения, гинекологических болезнях, рекомендуется в лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Способы применения воды различны от купания до ингаляций.

Казалось бы, минеральная вода не может нанести вреда организму, однако чрезмерное, регулярное питье минеральной воды без врачебного предписания чреваты нежелательными последствиями, особенно для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов, мочевыделительной системы, системы пищеварения.

Вывод: Регулярно употреблять минеральную воду можно только по рекомендации лечащего врача.

Следовательно, не нужно доверять рекламе или слухам, а лучше внимательно изучить состав продуктов или посоветоваться с врачом.

Гумерова Л., 08.04.2016. Обновлено: 27.05.2016.
Перепечатка без согласия редакции запрещена.

Добавить комментарий

 
При использовании данного текста или любой его части ссылка www.foodtest.ru обязательна!