Как выбрать торт: сладкие подвохи

Тестирование и безопасность продуктов Как купить безопасные продукты в магазине? Как выбрать торт: сладкие подвохи

Как выбрать торт: сладкие подвохи

Как выбрать торт?

Все мы ходим на «чай с тортиком». Чего проще? Забежать по дороге в гости в магазин, выбрать красивое сладкое угощение и вперед, к компании и чаепитию. Но, увы, и здесь могут быть подвохи — торты бывают не качественными, подделками и просто старыми, зачерствевшими с перебитой датой изготовления. Некоторые магазины готовы бросить все силы маркетинга, чтобы распродать не свежий товар, лишь бы не получить убыток. Итак, какие «сладкие» опасности нас подстерегают в охоте за бисквитным лакомством и как распознать подвох?

Некачественный торт

Казалось бы, как торт может быть не качественным?! Однако, к сожалению, и такое бывает. Проще всего распознать торт, если он упакован в коробку с прозрачным пластиковым верхом. Первый и самый важный признак продукта низкого качества- чересчур жирно блестящий крем. В правильно приготовленном торте крем имеет матовый блеск, в некачественном- крем жирно блестит и выглядит как «подтаявший», при этом крем, который изначально должен быть белым имеет желтоватый оттенок.

Если торт бисквитный, то у некачественного торта бисквит, если посмотреть на него сбоку, неровный, различается по ширине, один слой не плотно прилегает к другому.

В случае если выбирается торт-безе, распознать некачественный продукт проще- безе раскрошено, блестит и не хранит форму.

Как выбрать торт: сладкие подвохи

Несвежий торт

Некачественный и не свежий торт-это разные вещи. не качественный торт изначально приготовлен по не правильной рецептуре или же при использовании ингредиентов не надлежащего качества. Не свежий торт- торт срок годности которого либо истек либо близок к этому. Как определить свежий ли торт? Во-первых, посмотреть срок годности. Это самый простой путь, но не самый надежный. Не всегда можно обнаружить, что даты «перебиты». Если вы увидели, что цифры плохо различимы и наложены друг на друга уж не стоит рисковать. Бисквитный торт считается свежим три дня. Торт-безе — пять дней.

Во-вторых, подвергнуть торт визуальному осмотру. Бисквитный торт не первой свежести крошится по краям, крем становится рыхлым и теряет цвет. Посыпка на боках торта слетает, обнажая края бисквитов, которые выглядят почерствевшими. Торт- безе выглядит испорченным менее очевидно, но и тут можно заметить просевшее безе, трещины на его поверхности, отколотые кусочки и желтоватый оттенок, если безе белое.

Торт-подделка

Такие торты встречаются в небольших магазинах. И, как правило, имитируют торты известных марок —«Мирэль», «Roshe» и т.д. Обычно такие торты не бывают некачественными или не свежими, их подделывают с целью продать по более дорогой цене. Но какой смысл в переплате, если торт самый обычный, с местного хлебозавода или кондитерской фабрики, что не умаляет его достоинств? Распознать такую подделку можно по упаковке. У фирменных тортов коробка содержит не только этикетку с названием фирмы, торта, состава и срока годности, но и рецептуру, особенности приготовления, рассказ о фирме и ее истории. Это делается ведущими производителями не только с целью рекламы своего товара, но и для того, чтобы сложнее было произвести поддельную этикетку- на фирменных ярлыках всегда что-то меняется, оставляя основное содержание неизменных. Однако простой покупатель не всегда сможет определить тонкости упаковки товара. Поэтому на этикетке нужно искать более простой признак качества торта- водяные знаки, пометки перевозки, качественную бумагу этикетки.

Как выбрать торт: сладкие подвохи

Где купить торт?

Чтобы не промахнуться в выборе торта и не попасть впросак с подделкой, рекомендуется приобретать торты в специализированных кондитерских магазинах или в магазинах при хлебозаводах, где торт можно пристально рассмотреть, где его упакуют при вас. Если же поход «с тортиком» спонтанное решение, покупая торт в ближайшем супермаркете помните о простых вещах- срок годности, свежий вид, целая упаковка. Приятного аппетита!

Дата публикации: 23.12.2013, Андриянова Александра
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Добавить комментарий

 
При использовании данного текста или любой его части ссылка www.foodtest.ru обязательна!